Série Kings

La série King's Mead est une collection de différentes créations d'hydromel, telles que les rois de l'époque viking auraient pu les boire.

Elles sont nées d'une fascination pour les rois vikings installés à Jelling et appartenant à la famille Gorm.

Notre maître brasseur est non seulement un expert en viande, mais, en tant qu'ancien employé du musée, il connaît aussi très bien les Vikings de Jelling. Cette expertise l'a inspiré à créer un hommage aux trois grands rois vikings.

L'hydromel du roi, sous cette forme, aurait également pu être bu par les rois vikings.

Gorm le Vieux

Pour les amateurs de douceurs, notre hydromel Gorms est parfait. Il impressionne par sa douceur fruitée et ses arômes de pomme. Cet hydromel est brassé avec une plus grande quantité de miel que d'habitude et beaucoup de jus de pomme frais. Les pommes lui confèrent une note acidulée et contrebalancent harmonieusement le miel robuste de fin d'été. Les coings lui confèrent un arrière-goût légèrement épicé qui persiste en bouche. Pour compléter cet hydromel, nous utilisons de l'angélique et des copeaux de chêne.

Harald Bluetooth

Nous brassons cet hydromel avec le meilleur miel d'été danois, des pommes, de la cannelle, des clous de girofle, de la cardamome, du gingembre et du chêne. Son arôme épicé captivera tous ceux qui, pas seulement les Vikings, pensent automatiquement à Noël. Pour créer cette expérience gustative, nous utilisons un mélange d'épices légèrement épicé. C'est un hydromel atypique pour nous, car nous n'utilisons généralement pas d'herbes qui ne poussent pas dans notre région.

Sven Forkbeard

Un hydromel classique brassé à la perfection avec les meilleures épices scandinaves. Les airelles rouges lui confèrent sa saveur fruitée et fraîche, tout en ajoutant une note acidulée. La reine des prés constitue la base de cet hydromel, lui conférant un arrière-goût épicé et persistant.

Pour ceux qui se demandent ce qu'est la reine des prés, sachez que c'est une herbe nordique connue des Vikings, que nous aimons utiliser chez Mjødgård.

Pour donner à l'hydromel royal son acidité et son piquant caractéristiques, nous utilisons des prunelles, cultivées dans notre région depuis l'époque viking.

L'association des prunelles acidulées et de la reine-des-prés douce et épicée crée un hydromel royal véritablement unique.