Königs Met - Sven Gabelbart

Ein klassischer Met in Perfektion und mit besten skandinavischen Metgewürzen gebraut. Preiselbeeren verleihen dem Met seinen fruchtig-frischen Geschmack und gleichzeitig eine herbe Note. Geschmacklich wird dieser Met durch Mädesüß getragen, was einen langanhaltenden und würzigen Nachgeschmack zur Folge hat.

Für alle die sich nun fragen, was Mädesüß ist? Mädesüß ist ein schon den Wikingern bekanntes nordisches Kraut, das wir bei Mjødgård gerne verwenden.
Um dem Königs-Met seine charakteristische Säure und Schärfe zu verleihen, verwenden wir Schlehen, die schon seit Zeit der Winkinger in unseren Gefilden wachsen.
Die Kombination aus sauren Schlehenbeeren und dem süßen, würzigen Mädesüß sorgt für einen wirklich charakterstarken und königlichen Met.

Sven Gabelbart ist ein halbsüßer Met. Trotz des sehr intensiven süßen Aromas ist der Geschmack viel milder, da die Süße durch eine intensive Fruchtsäure und eine gerbstoffhaltige Bitterkeit gemildert wird. Er ist weniger charakterstark als die andere Mets der Köng-Serie und hat trotzdem raue und rustikalere Nuancen. Svens Met ist frisch, säuerlich und mit einem angenehm lang anhaltendem Nachgeschmack des hervorstechenden Mädesüß.

Zutaten: Wasser, dänischer Honig, Schlehe, Mädesüß, Eiche und Hefe.